Una receta de pasta fácil, colorida y muy completa. La pasta tricolor se combina con hamburguesa de pollo doradita, calabacín y tomates cherry para conseguir un plato sabroso y perfecto para una comida rápida en casa.
Ingredientes
- 300 g de pasta tricolor
- 2 hamburguesas de pollo
- 1 calabacín
- 200 g de tomates cherry
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Orégano al gusto
Preparación
- Cuece la pasta tricolor en abundante agua con sal siguiendo el tiempo indicado en el paquete. Escúrrela y reserva.
- Corta el calabacín en dados, los tomates cherry por la mitad y pica finamente la cebolla y los ajos.
- Pon un chorrito de aceite de oliva en una sartén amplia y sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio.
- Añade el calabacín y cocina durante unos minutos, procurando que quede tierno pero ligeramente firme.
- Incorpora los tomates cherry y saltéalos brevemente para que mantengan su forma.
- Cocina las hamburguesas de pollo en una sartén hasta que estén bien doradas por ambos lados. Después córtalas en trozos.
- Añade la pasta a las verduras, incorpora los trozos de hamburguesa de pollo y mezcla todo con cuidado.
- Salpimienta al gusto, añade un poco de orégano y saltea todo junto durante un par de minutos antes de servir.
Consejo Patrisazón
No cocines demasiado el calabacín ni los tomates cherry. Déjalos ligeramente firmes para que mantengan su textura y color. Dora bien la hamburguesa de pollo antes de cortarla: esos trocitos tostados le dan muchísimo sabor a la pasta.