Estas caracolas de manzana son de esas recetas fáciles que apetece preparar una y otra vez. Crujientes por fuera, tiernas y jugosas por dentro, con el delicioso sabor de la manzana y la canela. Perfectas para acompañar un café, para la merienda o para disfrutar de un capricho dulce hecho en casa.
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 2 manzanas
- 1 cucharadita de canela molida
- Azúcar glas al gusto, para espolvorear al final
Preparación
- Pela las manzanas, retira el corazón y córtalas en láminas finas para que queden tiernas durante la cocción.
- Extiende la lámina de hojaldre y reparte las láminas de manzana por toda la superficie, dejando un pequeño borde libre.
- Espolvorea la canela molida sobre la manzana.
- Enrolla el hojaldre con cuidado formando un cilindro y córtalo en porciones de aproximadamente 2-3 cm de grosor.
- Coloca las caracolas separadas entre sí sobre papel de horno.
En horno: Precalienta el horno a 200 °C, con calor arriba y abajo. Hornea las caracolas durante aproximadamente 15-20 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.
En airfryer: Precalienta la airfryer a 180 °C durante 3 minutos. Coloca las caracolas en la cesta dejando espacio entre ellas y cocina a 180 °C durante aproximadamente 10-12 minutos, vigilándolas durante los últimos minutos. Si es necesario, hazlas en varias tandas.
- Una vez doradas, retira las caracolas y deja que se templen unos minutos.
- Para terminar, espolvorea azúcar glas al gusto por encima.
Consejo Patrisazón
Corta la manzana en láminas finas para que quede tierna y jugosa mientras se cocina el hojaldre. Deja templar las caracolas antes de añadir el azúcar glas para que se mantenga bonito sobre la superficie.