Una tosta sencilla, sabrosa y perfecta para disfrutar en el desayuno o en una comida ligera. La combinación del aguacate cremoso, los huevos revueltos y el jamón serrano queda irresistible.
Ingredientes
- 1 rebanada grande de pan
- ½ aguacate
- 2 huevos
- 2 lonchas de jamón serrano
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación
- Tuesta el pan hasta que quede dorado y ligeramente crujiente.
- Machaca el aguacate con un tenedor y extiéndelo sobre la tostada.
- Bate los huevos con una pizca de sal.
- Cocina los huevos en una sartén a fuego suave, removiendo hasta que estén cuajados pero jugosos.
- Coloca los huevos revueltos sobre el aguacate.
- Añade las lonchas de jamón serrano por encima.
- Termina con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sirve inmediatamente.
Consejo Patrisazón
Cocina los huevos a fuego suave y retíralos cuando todavía estén cremosos. Así quedarán más jugosos y la tosta estará mucho más rica.